上回介紹了築地井上拉麵,這次再介紹另一家在築地除了生魚片、海鮮外的餐點餐廳,鳥藤在築地市場共可找到三家店,一家是雞肉批發專門店,另外可用餐的分別是鳥藤場内店跟鳥藤分店。
原文連結: 日本美食: 築地市場 鳥めし 鳥藤分店 雞肉丼料理
鳥藤是雞肉專賣店,日本的雞肉料理真是好吃,來到鳥藤分店更要試試看那特別的”雞屁股蓋飯”,因為我剛吃完拉麵吃不下,就派大胃王Yo進入單獨享用並拍照分享。
餐廳外觀蠻有傳統風味,菜單在外面就有擺放可供參考,進入後坐在吧檯座位,近距離看師傅料理過程,看著看著不由得一直吞口水…
桌上擺有鳥藤自製調味料可斟酌添加,
雞屁股蓋飯 ぼんじり溫玉丼 日幣$800
舖了滿滿的烤雞屁股,味道好香好誘人且份量十足,杯裝的是雞骨熬製的清湯,味道清新,
加上半熟溫泉蛋更是美味的搭配,蛋濃醇好吃不會有腥味,
雞屁股碳烤後的香味十足,香Q有彈性,處理得很乾淨又鹹香不油膩,,雖然滿滿一整碗吃完也不會膩,實在好吃。
喜歡雞屁股的人,下次可以試試看喔XD 店內也有賣親子丼,我下次要留肚子去吃!!
鳥藤分店
地址: 東京都中央区築地4-8-6
電話: (03)3543-6525
營業時間: 7:30-14:30
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