VIVI醬 不廢話の嗯筆記

這幾年每次去日本都會去吃個牛肉丸，上野跟吉祥寺的牛肉丸都好好吃令人難忘，過年回台中突然被我發現一中街也開了一家炸牛肉丸專賣店，馬上就燃起好奇心想去試試看。

 原文連結:台中北區 一中街商圈 雷丸牛肉丸專門店 日式炸牛肉丸 台灣創始店 

招牌就是個超級大的牛肉丸，相當可愛的設計，以紅、黑色與牛的造型為主要視覺概念，

除了三種主要口味雷丸(牛肉丸)還有炸雞、天麩羅、可樂餅、脆薯等，雷丸還能選擇原味、豬排醬或是加5元明太子起司醬，每個看起來都很誘人耶。

老闆很親切地介紹口味種類，還給了我一張絕版的造型名片，

牛肉丸多是拿在手上當作逛街零食，不過店內也有提供幾個座位供客人內用，椅子前方竟還有可愛的包包掛勾，真是貼心~

後來才知道原來這家店自從去年底開幕至今，已經造成一股熱潮，除了不少客人慕名前往外，還有節目來拍攝!

餐點上來時真的很令人傻眼，除了份量大得嚇人外，剛起鍋熱騰騰的熱氣讓人想吃又怕燙嘴難以下口，

元祖雷丸-日式豬排醬 $60

老闆說雷丸用原味怕味道單調，所以我就用了豬排醬口味，表皮是厚實且酥脆口感跟日本很不一樣，老闆說是為了迎合台灣人的口味，但我還是比較喜歡日本的口感表現，這個的外皮吃得會有點膩，

日式豬排醬味道很嗆鼻，吃起來有點酸但還算諧和，內餡用了大量的洋蔥跟牛豬肉混和比例製成，帶點香甜味肉汁，因為外硬內軟熱氣都包在裡面，吃的時候真的要非常小心。

爆漿雷丸-原味 $65

還是想嘗試最原始的味道，所以爆漿雷丸選了原味，

表皮有點椒鹽的味道，因為我是怕燙貓舌頭的人，所以很辛苦地用竹籤先將雷丸扒開才敢吃，扒開後看到飽滿的起司，以及滿滿的熱氣冒出，再次慶幸自己沒有燙到嘴巴，

  起司濃郁搭配著原味雷丸我覺得味道剛剛好，若加上日式豬排醬可能就味道會搶過。

下午原本想當零食吃的怎知卻飽到晚上都吃不下，其實味道令我有些失望，還是比較喜歡日本的口感，洋蔥跟肉餡搭配完美，再加上酥脆不硬的紮實表皮，咬下不會有油炸後過於油膩的感覺，台中這家的表皮太硬太厚了不喜歡，也或許只是我吃不習慣。

雷丸牛肉丸專門店

地址： 404台中市北區三民路三段16號

電話：04 2225 6393

營業時間：11:30~21:30

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