天冷吃鍋最過癮了!!辛殿麻辣鍋九月中在信義區開幕了，看網路分享的內容與那美麗的肉質就夠我們肚子叫不停，所以要體驗前非常非常興奮，也決定帶一位朋友自費一起去享受，雖然電話訂位時遇到些瓶頸以及小不滿之處，但依然不減當天用餐興致。
原文連結:*試吃招待*台北ATT 4 FUN辛殿麻辣鍋(信義店) 頂級牛肉吃到飽 Häagen-Dazs MÖVENPICK
餐廳在ATT 4 FUN的外圍一樓，不須走進商場內，低調沉穩的外牆設計，預告著頂級的美味即將到來，
門外寫明用餐費用，推開黑嘛嘛的門進去，看到櫃台沒有人，可能用餐時間有些忙碌人手不足吧，店員直接在2樓階梯處迎接帶位，即使平日生意依舊很好，看服務人員忙碌穿梭各桌間…。
先看看自助區，飲料選擇非常多，美粒果調得很稀不好喝，我覺得水果茶蠻好喝的，但味道比較甜；
冰淇淋提供Häagen-Dazs 跟MÖVENPICK兩大品牌，口味提供多樣，餅乾甜筒吃起來有點軟掉扣分；
醬料區洋洋灑灑也是兩大排，最特別的是竟然有XO醬，好奇的添加一點吃，吃得到蝦米跟油蔥的香氣，還不錯!
餐廳內用餐環境有點像酒吧的感覺，慵懶舒適又帶點時尚，空氣間瀰漫著迷人的麻辣香味，桌上有一疊點餐單，一次出餐就是一張的量，不會有搞不清楚點後出過沒有的疑慮。出餐時，餐點集中疊放至托盤上，並置於座位旁的架子，很清楚方便! 但我們還是很習慣把食材放滿桌，所以轉頭會發現架上的大托盤連同少許小菜盤一併被收走，我們又無法好好利用架子空間了。
鴛鴦鍋的麻辣鍋鍋底有豆腐跟鴨血，鴨血我不吃但朋友直說非常非常好吃，豆腐表現算中上，辣鍋的味道有點嗆辣，不會麻但沒那麼溫順，沒有很辣卻也讓我拼命灌飲料，吃到一半還有鼻子嗆到的感覺，但煮久後辣的層次會降低，味道也漸趨平順；白鍋用了大量的蒜頭、紅棗熬煮，湯濃到不需特別沾醬，一開始吃也沒有明顯蒜味，但熬煮久後蒜香將鍋品口味提升不少，所以我後來還是專攻白鍋。
上餐的速度很快，都在我拍照閃神中，托盤就被裝滿滿，一次將嚴選美國頂級牛肉都點齊，但店員餐點放了就走沒有介紹，我也無法分辨它們誰是誰了…。
我們共點有紐西蘭頂級小沙朗、美國CHOICE頂級後腹牛五花、美國CHOICE特級小菲力、美國CHOICE特級嫩肩、美國CAB安格斯黑牛、美國CAB安格斯雪花牛、美國PRIME無骨牛小排，這幾款牛肉每款都好美，切得薄薄的軟嫩適中，在菜單上也有註明每款牛肉的建議熟度，油花分布均勻的吃來滑嫩順口，無油花的肉質彈性有韌性且充滿牛肉香味，每款肉真的都非常非常好吃!
接著分享一些我有點來吃的餐點:
手作老油條表現不優、鴨肉丸不說以為是貢丸，還不錯吃
手打蝦仁滑、花枝滑，我覺得味道普通
蘿蔔片卷很薄很甜，很特別的口感，又可中和辣度
手作蛋餃很好吃很推薦，內餡飽實，建議不要煮太久
魚卵福袋很特別味道很重且鹹，我蠻喜歡的，但朋友吃不習慣
肥腸牛筋表現中等，牛肚的口感相當不錯，就算放進鍋裡熬煮一陣子，口感也不會軟掉，反倒是吸滿香醇麻辣湯的QQ有彈性
玉米筍是連皮的，還要脫外皮有點麻煩
海鮮類都很新鮮，白蝦好大隻且鮮甜彈牙，很優
鍋品部份吃得很滿足、非常滿意，最後將四款甜點都點來享用:
沙布蕾起士
甜點口味不會太苛責，出餐時還在邊享用鍋品，所以真正要吃的時候已經上桌一陣子，沒有感受到網友分享的像從冷凍庫拿出來硬梆梆的感覺，起司蛋糕我覺得味道還不錯，上方的果肉跟蛋糕味道搭配不會甜膩。
提拉米蘇
提拉米蘇的表現就有點差強人意，特別是下方的手指餅乾口感很不優。
手作奶酪
是芒果口味的，我覺得好吃好甜，是我喜歡的味道，奶味濃而不膩。
古典巧克力
巧克力蛋糕味道還可以，算是安全牌。
整體而論，肉品與海鮮表現都很出色，現場的服務也算迅速確實，自助吧也隨時維持，不會讓店內品質流於俗廉，冬季進補可以考慮來這喔!
辛殿麻辣鍋(信義店)
地址：台北市信義區松壽路12號1樓
電話： 02-2722-7667
價位：平日午餐(11：30AM-4PM) $498、平日晚餐(5PM-END)及假日全天(11：30AM-END) $598
官方臉書：辛殿麻辣鍋信義店
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