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又來我的愛店用餐了,這次享用的是新餐點泰式火鍋,把兩樣我超級喜歡的料理結合一起,除了享受多層次的味蕾刺激,又能兼顧冬天暖身暖胃的基本美食需求,實屬一兼二顧的無敵餐點阿。

原文連結:台北東區大安區 捷運忠孝復興站 泰集Thai Bazaar二訪 泰式火鍋料理 約會紀念日聚餐 (邀約) 

尤其我那麼喜歡泰集是因為,這是一家兼具美味、創意、時尚、服務以及歡樂氣氛的餐廳,上次來用餐是跟Yo雙人約會慶生,這次則是帶家人同行,我覺得這裡無論是情侶、家人或是同事朋友聚餐、活動、紀念日都相當適合!

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當天幫我們準備的座位算是獨立包廂,用屏風簡單間隔開,能感受店內氣氛又保有隱私的舒適空間,剛好當晚也有大團體聚餐,讓餐廳感覺更熱鬧開心,而且周一晚上竟有那麼多人用餐,可見其魅力。

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餐點選擇很多,可以單點或是選擇店家提供的多人套餐組合,桌上另放有Top20排行推薦,可作為猶豫不決的點餐建議,餐點口味辣度與特殊需求可以在點餐時跟店家做調整,最後結帳金額需再加10%服務費。

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香米 $30/人,吃到飽

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白飯選用泰國茉莉香米,細長外型口感香Q,用精美的瓷器餐具盛裝,充滿尊貴。

 

泰式酸辣生干貝 $480

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這是店家推薦的特別菜,有別於一般吃到的涼拌生蝦,這裡用大干貝,稍稍把兩面過火煎一下,能讓表面更為緊實的半生熟度,淋上泰式酸辣醬。

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最特別的是下方放上一片奇異果後,又鋪滿奇異果、火龍果、蘋果、番茄等水果丁,一口吃下完美的中和掉辣度滿點的酸辣醬,又巧妙凸顯了干貝本身的甘甜和口感,口感層次從一開始的清爽鮮甜一路到酸辣後勁,每一階段都是驚喜,酸辣醬辣度較明顯所以怕辣者可以稍微把上方醬料撥掉。

 

蝦醬四季豆 $200

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淡淡地蝦醬和蒜頭拌炒後,十足的香氣和四季豆清甜完美的在重口味的料理中找到平衡,相較於其他菜色調味較顯平和。

 

泰式烤松阪豬 $360

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厚厚的松阪豬烤過之後,那股紮實的碳烤香在上桌時馬上撲鼻而來,沒有過重的調味,卻每一口都能吃到松阪豬特有的彈性清脆口感,油脂讓松阪豬完全不乾澀,搭配上泰式甜醬和香菜、蒜頭等調成的沾醬,並擠上一點點檸檬,都能讓這個美味再往上一層樓。

 

香辣醉暹菲力 $380

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用澳洲菲力牛跟腰果、乾辣椒、泰式辣椒醬、九層塔等共同料理的這道菜,吃起來帶點酸味醬料口感,牛肉每一塊都很夠分量咬下肉質嫩,因為先醃過所以有種獨特的牛肉味道與醬料緊緊融合,口味較為鹹重,因此店家建議配飯一起吃,比起牛肉塊我則更愛裡面的腰果香氣與口味。

 

金錢蝦餅 $350

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其實在泰國根本沒有人在吃月亮蝦餅(是台灣融合研發的菜),泰國餐廳也多以厚實的金錢蝦餅為主,可愛的愛心造型,咬下後馬上可以看到整隻的鮮蝦佈滿,酥脆的外皮、厚實的餅身、蝦子緊實Q彈又帶著鮮甜的口感,好像集結於一身的美味三重奏,若是喜歡重口味一點,稍微沾一下店家特調的梅子醬,還能品嘗到酸酸甜甜的滋味。

 

咖哩螃蟹 $680

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店家特調黃咖哩加入濃郁蟹膏、鴨蛋互相調和,螃蟹使用的是蔡蟳(成熟的雌蟹蟹膏飽滿,俗稱為紅蟳,公的則叫蔡蟳),飽滿的肉身和蟹螯,再加上獨特的香料和蒜頭調味,塗在帶點酥鬆口感的法式軟麵包上非常搭,將醬汁拌上泰國香米更是下飯的不得了,

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這道菜會附上處理蟹螯的工具方便食用。

 

雲南米線

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搭配火鍋食用的米線,上桌已是熟的可直接吃,或放進鍋中稍涮10幾秒讓麵體受熱並吸附湯汁後食用,非常夠味好吃,口感有彈性。

 

綜合菜盤

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一上桌就令人驚呼連連的藝術品,番茄、香菇、玉米筍、金針菇、高麗菜等豐盛蔬菜組成,還有兩朵紅辣椒做成的美麗花朵,讓我們拿出手機猛拍遲遲捨不得放下鍋煮。

 

香濃綠咖哩鍋 $160 (附綜合菜盤、雲南米線)

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馬上迎接今天的重頭戲泰式火鍋,有三種湯底選擇,我們吃的是綠咖哩鍋,綠咖哩料理也是我吃泰國菜必點的口袋名單,這次可以直接吃滿滿一鍋也太開心。綠咖哩湯頭香濃帶勁非常好喝,還沒煮甚麼料時味道較辣,慢慢煮過青菜、海鮮後,湯的味道變得溫順鮮甜,細細品嘗時可感受到蘊藏其中的香味層次與淡淡的不嗆口辣味,光喝這湯頭就好過癮,非常適合冬天享用喔!

 

火鍋醬料

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檸檬泰式醬料酸酸的口味,可搭配著火鍋配料食用,但綠咖哩鍋的味道已經很喜歡,所以幾乎沒甚麼用到附上的醬料。

 

海鮮盤 $880

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又是豐盛地誇張的海鮮盤,有牡蠣、大干貝、草蝦、鯛魚片、中卷跟蛤蠣組成,下方放滿冰塊保持新鮮度,旁邊的雕花裝飾更增添視覺享受,

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海鮮很新鮮不在話下,稍微涮煮過與綠咖哩湯汁搭配得天衣無縫,每一口都吃得到鮮甜濃郁與彈性,草蝦已經處理過吃起來很方便。

 

綜合肉盤 $680

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包含松阪豬肉片與肋眼牛肉片,每一片肉都很大片且帶彈韌,除了享受其肉質表現外,與綠咖哩湯汁的完美結合更是令人抵擋不了

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火鍋份量店家建議為2-4人,但我覺得5-6人來吃都沒問題,多找些人一起share可以品嘗更多不同的泰式美味料理。

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椰汁紫米粥 $120 

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有冰的跟熱的可挑選,因為這天有點冷,所以點了熱的口味,除了濃密不甜膩的紫米粥還添加椰汁、芋頭,味道很好。

 

荔枝西米露 $120

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冰涼的荔枝西米露喝起來清爽又甜滋滋的,最適合剛吃完酸辣且熱呼呼的泰式料理,滿足鹹食胃也要公平地填飽甜食胃。

 

店家招待的無酒精試管酸子糖解膩用

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餐廳感覺已經很像夜店,又送來試管更是彷彿身處其中,黃色是鳳梨口味、藍色是檸檬口味繽紛顏色很難忘,口味也清爽解膩

 

用餐到差不多時,店家會送上一人一盅檸檬水,這是讓客人在座位上就可以洗手、去掉手上海鮮味,好貼心!

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除了這個,服務人員在點餐、上菜與用餐間,不時都會主動注意客人需求,也會針對食材口味挑選、食用方式給予建議,不只用美食抓住客人味蕾,更用頂級的服務緊緊鎖住客人的心。

 

吃飽喝足後,看到門口有年菜外帶方案,還在煩惱過年年菜準備,又喜歡泰式料理的人不妨試試看他們今年的年菜外帶,餐點有分成4人、6人、8人與10人份組合,餐點幾乎都是我每次必點的泰式經典招牌,在1/31前訂購完成還有88折優惠喔,我剛剛邊寫文章,受不了誘惑也訂了耶XD

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泰集 Thai Bazaar

電話:02-8772-4618

地址:台北市大安區大安路180B1

營業時間:11:30~14:3017:30~22:00

粉絲頁:https://www.facebook.com/bazaarthai

 

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