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天冷吃鍋最過癮了!!辛殿麻辣鍋九月中在信義區開幕了,看網路分享的內容與那美麗的肉質就夠我們肚子叫不停,所以要體驗前非常非常興奮,也決定帶一位朋友自費一起去享受,雖然電話訂位時遇到些瓶頸以及小不滿之處,但依然不減當天用餐興致。

原文連結:*試吃招待*台北ATT 4 FUN辛殿麻辣鍋(信義店) 頂級牛肉吃到飽 Häagen-Dazs MÖVENPICK 

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餐廳在ATT 4 FUN的外圍一樓,不須走進商場內,低調沉穩的外牆設計,預告著頂級的美味即將到來,

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門外寫明用餐費用,推開黑嘛嘛的門進去,看到櫃台沒有人,可能用餐時間有些忙碌人手不足吧,店員直接在2樓階梯處迎接帶位,即使平日生意依舊很好,看服務人員忙碌穿梭各桌間

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先看看自助區,飲料選擇非常多,美粒果調得很稀不好喝,我覺得水果茶蠻好喝的,但味道比較甜;

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冰淇淋提供Häagen-Dazs MÖVENPICK兩大品牌,口味提供多樣,餅乾甜筒吃起來有點軟掉扣分;

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醬料區洋洋灑灑也是兩大排,最特別的是竟然有XO醬,好奇的添加一點吃,吃得到蝦米跟油蔥的香氣,還不錯!

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餐廳內用餐環境有點像酒吧的感覺,慵懶舒適又帶點時尚,空氣間瀰漫著迷人的麻辣香味,桌上有一疊點餐單,一次出餐就是一張的量,不會有搞不清楚點後出過沒有的疑慮。出餐時,餐點集中疊放至托盤上,並置於座位旁的架子,很清楚方便! 但我們還是很習慣把食材放滿桌,所以轉頭會發現架上的大托盤連同少許小菜盤一併被收走,我們又無法好好利用架子空間了。

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鴛鴦鍋的麻辣鍋鍋底有豆腐跟鴨血,鴨血我不吃但朋友直說非常非常好吃,豆腐表現算中上,辣鍋的味道有點嗆辣,不會麻但沒那麼溫順,沒有很辣卻也讓我拼命灌飲料,吃到一半還有鼻子嗆到的感覺,但煮久後辣的層次會降低,味道也漸趨平順;白鍋用了大量的蒜頭、紅棗熬煮,湯濃到不需特別沾醬一開始吃也沒有明顯蒜味,但熬煮久後蒜香將鍋品口味提升不少,所以我後來還是專攻白鍋。

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上餐的速度很快,都在我拍照閃神中,托盤就被裝滿滿,一次將嚴選美國頂級牛肉都點齊,但店員餐點放了就走沒有介紹,我也無法分辨它們誰是誰了

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我們共點有紐西蘭頂級小沙朗、美國CHOICE頂級後腹牛五花、美國CHOICE特級小菲力、美國CHOICE特級嫩肩、美國CAB安格斯黑牛、美國CAB安格斯雪花牛、美國PRIME無骨牛小排,這幾款牛肉每款都好美,切得薄薄的軟嫩適中,在菜單上也有註明每款牛肉的建議熟度,油花分布均勻的吃來滑嫩順口,無油花的肉質彈性有韌性且充滿牛肉香味,每款肉真的都非常非常好吃!

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接著分享一些我有點來吃的餐點:

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手作老油條表現不優、鴨肉丸不說以為是貢丸,還不錯吃

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手打蝦仁滑、花枝滑,我覺得味道普通

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蘿蔔片卷很薄很甜,很特別的口感,又可中和辣度

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手作蛋餃很好吃很推薦,內餡飽實,建議不要煮太久

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魚卵福袋很特別味道很重且鹹,我蠻喜歡的,但朋友吃不習慣

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肥腸牛筋表現中等,牛肚的口感相當不錯就算放進鍋裡熬煮一陣子,口感也不會軟掉,反倒是吸滿香醇麻辣湯的QQ有彈性

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玉米筍是連皮的,還要脫外皮有點麻煩

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海鮮類都很新鮮,白蝦好大隻且鮮甜彈牙,很優

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鍋品部份吃得很滿足、非常滿意,最後將四款甜點都點來享用

沙布蕾起士

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甜點口味不會太苛責,出餐時還在邊享用鍋品,所以真正要吃的時候已經上桌一陣子,沒有感受到網友分享的像從冷凍庫拿出來硬梆梆的感覺,起司蛋糕我覺得味道還不錯,上方的果肉跟蛋糕味道搭配不會甜膩。

 

提拉米蘇

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提拉米蘇的表現就有點差強人意,特別是下方的手指餅乾口感很不優。

 

手作奶酪

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是芒果口味的,我覺得好吃好甜,是我喜歡的味道,奶味濃而不膩。

 

古典巧克力

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巧克力蛋糕味道還可以,算是安全牌。

 

整體而論,肉品與海鮮表現都很出色,現場的服務也算迅速確實,自助吧也隨時維持,不會讓店內品質流於俗廉,冬季進補可以考慮來這喔!

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辛殿麻辣鍋(信義店)

地址:台北市信義區松壽路121

電話: 02-2722-7667

價位:平日午餐(1130AM-4PM) $498、平日晚餐(5PM-END)及假日全天(1130AM-END) $598

官方臉書:辛殿麻辣鍋信義店

 

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