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市民大道上,日式簡約建築的炭火燒肉 無敵是這次要體驗的餐廳,招牌放在二樓側面位置,從對向車道騎過去不小心錯過很多次,

原文連結:*試吃招待*台北東區 捷運忠孝敦化站 炭火燒肉無敵Muteki 頂級享受、專人服務  

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門口擺有木板菜單,還有超人氣KIRIN一番搾啤酒冰沙的模型招牌,

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踏著日式石板路進到店內,有點居酒屋串燒店的氛圍,但燈光相較之下亮很多,清一色的吧檯座位方便店員服務與互動。

 

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整體以木製家具打造,看起來沉穩高貴,格外有質感,

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木板menu上的字更是用烙印方式呈現,

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而飲料則另外獨立菜單,有各式酒品也有無酒精飲料。  

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很喜歡他們設計的logo,讓簡單的杯墊質感也跟著提升,還有可愛的小牛造型壓面紙,

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一開始就放在桌前的酌料醬料,分別是日式醬油、海鹽、鹽蔥、檸檬汁,可依口味搭配調整。

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可爾必思 $70、烏龍茶 $80

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和風沙拉 $120

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清脆又爽口的沙拉,在夾的時候就可以聞到和風醬料的香氣撲鼻,酸酸甜甜的味道帶有淡淡芝麻味。

 

泡菜三兄弟 $150

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分別是白菜、蘿蔔跟小黃瓜,味道酸酸辣辣的,辣的程度又各自有落差,開胃剛剛好。

 

接著就是重頭戲炭烤燒肉了,每組客人都有自己專屬的店員協助服務料理,炭火就擺在我們正前方的位置,卻不會被煙燻到或是被熱氣蒸得受不了,店員不疾不徐的將食材一一端出介紹後,才開始進行炭烤。

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上選牛舌 $480

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肉是帶有厚度的,但中間保有柔軟又嫩Q的口感,帶有些咬勁,搭配鹽蔥包著吃就很美味。

 

牛肋條 $260

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火侯拿捏得宜,外圈烤得酥脆,內層肉質鮮嫩,搭配著蘿蔔泥醬料,除了肉汁香氣外還有日式薄口醬油淡淡的甜味,讓肉質口感香氣更加提升,

 

特選櫻花 $480

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幾乎全瘦肉看不出一點油脂,肉汁被緊緊鎖住很juicy,咬下吃得出肌理嚼勁,牛肉香氣迴盪口中,搭配蒜片吃更是誘人。

 

上選牛小排 $480

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蜜汁醃製過,甜甜的醬汁將牛肉的香氣襯托出來而不壓制,內層烤得約六分熟,牛小排中間仍保留著柔嫩口感。

 

無敵肥腸 $160

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先將大腸滷過,醬汁被緊緊包裹,表皮邊緣烤得焦酥口感,更將油脂收掉,保留Q度少掉油膩感。

 

店員在炭烤過程中,每烤完一道就換烤網,並在換上之前再三的檢查確認以確保炭烤出來的肉質口感品質,且每道料理會先烤一片讓你試試看熟度是否需要調整,確認後才會繼續,

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謹慎與專業的服務搭配著嚴選食材,以及舒服的用餐氣氛,已讓我深深愛上這家店了,縱使價位有些高貴,但仍是個不虛此行的頂級用餐經驗。

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炭火燒肉無敵Muteki

電話:02-2578-9797

地址:台北市松山區市民大道四段183

營業時間:週一至週日,18:00~凌晨02:00

官方臉書:https://www.facebook.com/YakinikuMuteki

 

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